INGRÉDIENTS
2 c. à s. de sucre
2 c. à s. de sauce soja
2 c. à s. de mirin
1 grande feuille de nori
220 g de pommes de terre
2 c. à s. de fécule de pomme de terre
50 g d’edamame
PRÉPARATION
Mélanger la sauce soja, le mirin et le sucre pour la sauce.
-Ecraser les pommes de terre et les mélanger à la fécule de maïs.
Ajouter les edamame.
Former de petits disques et les frire dans une poêle jusqu’à ce qu’ils dorent bien.
Verser la sauce et retourner chaque disque.
Servir avec les algues nori en portefeuille.
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