INGRÉDIENTS
2 portions de nouilles découpées au couteau WANG
2 c. à s. de pâte de soja noire fermentée
1 oignon découpé en cubes
1 pomme de terre découpée en cubes
1/2 courgette découpée en cubes
200 g de merlan de bœuf découpé en cubes
2 c. à s. d’huile de sésame
PRÉPARATION
Faire revenir chaque légume et le bœuf séparément dans une poêle huilée d’huile de sésame pendant 5 min.
Rassembler le tout dans la poêle puis ajouter les 2 c. à s. de pâte de soja noire fermentée et laisser frémir 1 à 2 min.
Verser 25 cl d’eau puis laisser le tout réduire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Cuire les nouilles à l’eau puis les égoutter.
Les placer dans une assiette puis verser la sauce, les légumes et la viande.
Vous pouvez parsemer de concombre ciselé ou de petits pois.
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