INGRÉDIENTS (POUR 6 PERSONNES)
1/2 chou chinois grossièrement découpé
1 carotte découpée en tranches fines
1 poignée de champignons shiitaké bio réhydratés
1 poignée de champignons noirs bio réhydratés
3 gousses d’ail hachées
15 g de gingembre ciselé
2 c. à s. de sauce de soja claire
2 c. à s. de sauce d’huître
1 c. à s. d’huile de sésame
3 c. à s. de fécule de maïs + 3 c. à s. d’eau
PRÉPARATION
Blanchir le chou chinois à l’eau bouillante pendant 5 min et réserver.
Dans un grand faitout, verser le filet d’huile de sésame et faire revenir l’ail et le gingembre. Ajouter les carottes et les champignons puis remuer pendant 2 min.
Verser la sauce soja, la sauce d’huître et ajouter les choux blanchis puis ajouter 1 petit bol d’eau et laisser mijoter sur feu doux pendant 10 min.
Lorsque tous les légumes sont bien cuits, verser le mélange eau + fécule de maïs, remuer et retirer du feu lorsque la sauce a bien épaissi.
Servir bien chaud avec du riz parfumé.
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