INGRÉDIENTS (POUR 2-3 PERSONNES)
250 g de tofu ferme coupé en tranches
2 tomates découpées en quartiers
3 gousses d’ail hachées
1/2 oignon ciselé
1 branche de cébette finement ciselée
1 c. à s. de sauce d’huître
1 c. à s. de sauce soja claire
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de sucre
1/2 c. à c. de poivre moulu
PRÉPARATION
Frire les tofus sur chaque face dans une poêle huilée. Retirer puis réserver lorsque les tranches de tofu sont bien dorées.
Ajouter l’ail, les oignons et les tomates. Remuer 2 min puis verser les sauces soja, d’huître et les assaisonnements sel, sucre et poivre.
Ajouter 20 cl d’eau puis laisser mijoter 5 min.
Ajouter les tofus frits puis, remuer puis laisser le tout s’imprégner de sauce.
Parsemer de cébette et servir bien chaud avec du riz parfumé Oiseaux Célestes.
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