INGRÉDIENTS (POUR 2 PERSONNES)
4 œufs mollets
2 œufs durs
5 c. à s. de sauce soja claire
5 c. à s. d’eau
3 c. à s. de mayonnaise
Du persil haché
Des tranches de pain de mie (japonais)
PRÉPARATION
Faire mariner les œufs mollets dans la sauce soja et l’eau toute une nuit.
Écraser les œufs durs, ajouter la mayonnaise et le persil haché.
Entre 2 tranches de pains de mie, étaler sur chaque surface un peu d’œufs durs à la mayonnaise, placer au milieu sur une des tranches, 2 œufs mollets marinés puis refermer le tout avec la 2ème tranche de pain de mie. Bien envelopper dans du papier alimentaire.
Découper le sandwich de sorte à trancher les œufs mollets en 2 puis déguster.
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