INGRÉDIENTS (POUR 2 PERSONNES)
1 paquet de nouilles Udon
1 c. à s. de pâte d’arachide
2 c. à s. de sauce soja claire
1 c. à s. de vinaigre noir
1 c. à s. de sucre
1 c. à s. de poudre de piment
1 c. à s. huile de piment laoganma
20 g de beurre
2 gousses d’ail hachées
1 branche de ciboule ciselée
1 c. à s. de graines de sésame blanc
1 petit bol huile
PRÉPARATION
Mélanger la pâte d’arachide, la poudre de piment, l’huile de piment lao gan ma, la sauce soja, le vinaigre noir, le sucre et l’ail haché
Verser le beurre fondu puis l’huile bien chaude, mélanger le tout puis réserver.
Cuire les nouilles puis placer une portion dans chaque bol.
Verser une petite louche de sauce pimentée au beurre et à l’ail.
Parsemer de ciboule ciselée et de graines de sésame blanc.
Mélanger puis déguster bien chaud.
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