INGRÉDIENTS
Ingrédients (pour 4 personnes)
- ½ morceau de tofu (soft)
- 1 poireau,
- un peu de ciboulette,
- un peu de wakame (algues),
- 2 cuillères à café de Dashi «Hon-dashi»,
- 60g de miso.
PRÉPARATION
Coupez le tofu en petits cubes.
Emincez le poireau, la ciboulette et le wakame.
Faites chauffer 600ml d’eau, puis ajoutez 2 c. à café de Dashi, les légumes et le tofu.
Ajoutez 60g de miso et poursuivez la cuisson à feu moyen pendant quelques minutes.
Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients selon votre goût.
Attention : Une fois le dashi et la pâte miso ajoutés, toujours chauffer à feu moyen, et ne jamais faire bouillir la préparation.
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