INGRÉDIENTS (POUR 3-4 PERSONNES)
500 g de porc haché (ou autre viande hachée)
1 oignon ciselé
1/2 poivron rouge ciselé
3 gousses d’ail hachées
Les feuilles d’un bouquet de basilic thaï
1 c. à s. de sauce d’huître
1 c. à c. de sauce soja foncée
1 c. à c. de pâte de curry rouge
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. de sauce nuoc-mâm
4 œufs au plat
Du riz parfumé au jasmin
PRÉPARATION
Dans une poêle chaude, faire revenir l’ail et le porc haché dans un filet d’huile pendant 1 min.
Ajouter les sauces, le sucre et la pâte de curry rouge. Remuer jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Ajouter les oignons et les poivrons rouges. Remuer 5 à 6 min.
Ajouter 2 c. à s. d’eau puis ajouter les feuilles de basilic, remuer encore 1 min et servir avec un portion de riz parfumé et 1 œuf au plat par personne.
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